Uzmanlar, karanfilin günlük tüketiminin, modern yaşamın getirdiği oksidatif stresi önlemede limonlu sudan tam 10 kat daha etkili olabileceğini belirtti.
Karanfilin (Syzygium aromaticum) kurutulmuş tomurcukları, eugenol adlı güçlü bir bileşiğin yanı sıra flavonoidler ve polifenoller açısından zengin bir depo.
Healthline dergisinin incelemesine göre, karanfilin antioksidan aktivitesi, birçok meyve ve sebzeden üstün; örneğin, yarım çay kaşığı öğütülmüş karanfil, yarım fincan yaban mersininden daha fazla antioksidan içerdi. Bu özellik, vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını önlüyor ve kronik hastalıklara karşı kalkan oluşturdu.
Cleveland Clinic'ten fonksiyonel tıp uzmanı Dr. Erik Modlo, "Karanfilin eugenolü, anti-enflamatuar ve antibakteriyel özellikleriyle limonlu suyun basit C vitamini desteğinin ötesinde bir koruma sağlıyor. Özellikle kış aylarında solunum yolu enfeksiyonlarını engellemede etkili" dedi.
Bilimsel çalışmalar, karanfilin antimikrobiyal gücünü doğruladı. WebMD'nin raporunda vurgulandığı üzere, karanfil yağı E. coli gibi gıda zehirlenmesine yol açan bakterileri yok ederken, ağız sağlığını da koruyor; diş minesini güçlendirerek plak oluşumunu %30'a varan oranda azalttı.
Bir klinik çalışmasında, prediyabetik bireylere günde 250 mg karanfil ekstresi verildiğinde, yemek sonrası kan şekeri seviyeleri belirgin şekilde düştü. Limonlu suyun hidrasyon odaklı etkisinden çok daha kalıcı bir sonuç. Bu, karanfilin glikoz metabolizmasını modüle eden eugenol sayesinde insülin duyarlılığını artırdığını gösterdi.
Pakistanlı araştırmacı Alam Khan'ın tip 2 diyabet hastaları üzerindeki çalışması da benzer bulgular sundu: Karanfil takviyesi, açlık kan şekerini %20 oranında düşürürken, trigliserit ve kolesterolü de dengeledi. Uzman görüşleri de bu verileri destekledi.
Hindistanlı beslenme terapisti Nicola Shubrook, BBC Good Food'a verdiği demeçte, "Karanfilin antioksidanları, limonlu suyun detoks etkisini gölgede bırakıyor; karaciğer hasarını onararak genel metabolizmayı hızlandırıyor" dedi.
Benzer şekilde, Dr. Ranganathan J. (Ulusal Diyabet Enstitüsü araştırmacısı), eugenolün hiperglisemik modellerde antioksidan savunmayı restore ettiğini belirten meta-analizinde, karanfilin diyabet yönetiminde doğal bir destekleyici olabileceğini vurguladı.
Karanfilin faydaları sindirimle sınırlı değil. Fareler üzerinde yapılan bir araştırmada, karanfil ekstresinin tioasetamid kaynaklı karaciğer hasarını iyileştirdiği gözlendi. Eugenolün oksidatif stresi azaltması sayesinde. Bu, limonlu suyun hafif detoks etkisinden çok daha derin bir koruma sağladı.
Uzmanlar, günde 1-2 fincan karanfil çayı içilmesini önerdi. Kaynar suya 3-5 tam karanfil ekleyip 10 dakika demleyin, limon dilimiyle tatlandırmanız önerildi. Ancak, kan inceltici ilaç kullananlar veya hamileler doktora danışmalı; yüksek dozlarda hipoglisemi riski taşıyabilir.
Haber: Bedirhan Altundağ / Haber Merkezi